本文摘要:最近,喜欢美食的法国人通过一个特殊的菜单引起了他们的注意。

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最近,喜欢美食的法国人通过一个特殊的菜单引起了他们的注意。这包含了一些公式,由Mi Jedin设计的菜单,将提供给国际空间站的宇航员。

法国宇航员在太空中,包括“家乡美食”综合法国“巴黎新闻”,CNEWS,最近,法国宇航员托马斯比赛引起了法国的关注。几周后,43岁的Peski将领导其他宇航员,完成国际空间站(ISS)的下一个飞行任务。这是法国第一次作为这种荣誉服务,并使其为整个国家骄傲。在巴黎 – Sacre大学,法国烹饪创新中心联合董事,米其林兴厨师Marx和Physician Raphael Haumont已经获得了另一个艰苦的任务:为宇航员准备“太空菜肴”。

这些食物将装入Pesik的行李箱,并带他和他一起享受与其他宇航员共享的共享。对于Peski而言,由于船长成功完成了第二个空间任务,马克思和Omun已成功开发出四种新的菜肴,包括粉红色的洋葱马铃薯煎饼,牛肝菌酱Spercat,焦糖,Spermato Pear Tower最后,一个实验的菜:躺在冻干的圣克坦果实。6Park.com▲Marx和Omeng开发了在太空旅行中开发的新菜肴“牛肝菌酱Spermat炖牛肉”。

(资料来源:“巴黎新闻的屏幕截图”在2016年实施第一个空间任务时,PESPE透露“这些食物是为特殊场合准备的,例如生日,圣诞节……”为了让宇航员有机会。打破常规饮食。

这些食物还特别指出了未来饮食的进步方向,例如,所需的水将变得越来越小。这不是马克思和常见之间的第一个合作。多年来,马克思一直在使用ouOnmon作为分子爱好者,并使用两者的人才和知识来开发新的烹饪。

除马克思和欧姆公,欧洲空间权威(ESA)和法国企业专门从事航空餐饮,还与宇航员为节日设计了“法国全餐”。法国最好的酿酒师和世界厨师竞赛,Francois Adamski,也设计了一种展现法国特色的食谱。前者是“味道酥脆的奶油小麦,带着温和的美食和Perego Rock”,主菜是“用蘑菇,釉面红牛肉牛肉”,红葡萄酒炖,“加入Sucy特殊火焰蛋糕的柑橘类。

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” 在太空中,较少“品味机会”空间与地球不同? “首先,我们必须迫切地提高菜肴的质量,并尽可能提高味道。“马克思解释:”在太空中,减肥会导致一定程度的味道,宇航员不能品尝任何东西。

因此,菜肴必须非常美味,他们可以味道味道。“此外,空间美食还必须符合欧洲航天局设定的规则规则:健康状况应该是非常好的,保证没有细菌;盐少;不能有食物碎片,所以不可能 吸入肺部或块其他乐器;调味料应该尽可能少;营养摄入量均衡,蛋白质和维生素不能少……“这是一个令人兴奋的挑战。

“常见的一面:”马克思势在必行的食谱,我帮助了他。我们进行了许多实验:用低温或高温烹饪来保持肉软,同时烹饪在灭菌的一侧,用天然胶原蛋白加厚酱油……“6Park.com▲Marx和Omun为这个空间旅行 新蔬菜“焦糖杏仁西部梨塔”。(来源:“巴黎新闻”截图)两人也考虑了Peska的偏好,宇航员希望没有化学添加剂或味道。

“他喜欢吃蘑菇,”马克思笑了:“理论上,这是禁止的,因为与奶酪一样,细菌也含有模具……”但是,他还开发了牛肉酱炖7小时的牛肉这项工作。Adamsky的食谱也关注同样的原因。顾问创新副主任鲍里斯Eloy表示,考虑到空间环境的许多限制,如酒精,这个菜单,它不一样。

在菜肴完成后,下一步是转移到容器。来自赵彦的纳瓦尼地区的让Hénaff已经通过了继电器吧。“完美紧凑的盒子,实现绝对印章是我们的专业知识,绝对确保没有微生物和绝对无菌。

“公司研发主任Carole机械说。自2011年以来,该公司每年生产约2000道菜。“注意空间中的外表秀”是重要的,也将使宇航员感受到太空中的三英尺。

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